Adi (Karma Food), Simone (Karma Food) und Marko (Wrapstars, Herd Open Kitchen) entschlüsseln die Rezepturen hinter erfolgreichen Gastronomen/Food Unternehmer/innen aller Arten. Sie sprechen über ihren Werdegang, wichtigsten Learnings, Morgenrituale und Tipps zum Erfolg. Die Am Herd Playlist mit den Lieblingsliedern unserer Gäste: http://am-herd.com/playlist
http://www.wrapstars.at
#18 im Gespräch mit Javier & Xaver (Döner Brutal)
Javier & Xaver nehmen uns mit auf eine Reise ins Handwerk der Dönerspieße, den guten alten Zeiten im Morrison Club und den Abenteuern vom Zwiebelgeorge. Wir sprechen, wie so oft, über die Wertschätzung von Lebensmitteln, unausgewogene Preiserwartungen bei bestimmten Speisen und den Arbeitsalltag in der Gastronomie.