Von Philosophie bis Mode, Kochbuch bis Architekturführer, Hintergrund aus Politik und Wirtschaft oder Reisereportage … MDR KULTUR empfiehlt Ihnen regelmäßig neue lesenswerte Sachbücher.
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Sachbuch der Woche - Christoph Ribbat: "Im Bauch der Moderne"
In die Küche, in den Gastraum, auf den Teller und in den Abfall - mit Verve und Anekdote führt Ribbat in die Kulturgeschichte des modernen Restaurants. Katrin Schumacher stellt vor.