Ob Soziologie, Philosophie oder Politikwissenschaften – in den „Systemfragen“ gibt es Wissen zu aktuellen gesellschaftlichen Diskussionen. Wir machen deutlich, warum es läuft, wie es läuft, und wie Alternativen aussehen könnten. Jede Woche, 20 Minuten, ein Thema.
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Esskultur - Der Mensch als kochendes Wesen
Was Menschen in einer bestimmten Region und Epoche essen und was nicht, ist Ausdruck ihrer Kultur. Welchen Einfluss haben historische und soziale Wendepunkte, woher kommen die Moden und Trends beim Essen? Damit haben sich Experten am Rachel Carson Center in München befasst.
Von Hellmuth Nordwig
www.deutschlandfunk.de, Aus Kultur- und Sozialwissenschaften
Hören bis: 23.09.2016 21:28
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