Populäre Kultur im Feature-Format: Unterhaltsames Radio auf der Suche nach Phänomenen, modernen Mythen und spannenden Persönlichkeiten; mit Raum für Überraschungen und Assoziationen ganz im Sinne des "erweiterten Kulturbegriffs" im 21. Jahrhundert.
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Ceviche, Chifa, Chicha - Die Vielfalt der peruanischen Küche
Roher Fisch in Tigermilch, Lamafleisch mit karamellisiertem Churqui-Mais, Kartoffeln mit einer scharfen Chili-Erdnusssauce übergossen, Peking-Ente in Tamarindensoße - Leckerbissen und Gaumenfreuden auf peruanisch. Die multikulturelle Geschichte des Landes spiegelt sich auch in den peruanischen Gerichten wider.
Von Karl-Ludolf Hübener
www.deutschlandfunk.de, Freistil
Hören bis: 03.04.2017 20:05
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