Mein Gastro Podcast 9 bar - Kaffee, Gastro & Co. richtet sich an alle selbstständigen Gastronomen und Entscheider im Bereich Food & Beverage, die mehr aus ihrem Gastrokonzept herausholen wollen. Die Kernfrage dieses Podcasts lautet: Was benötigen heutige Unternehmen im Gastgewerbe, um langfristig wirklich erfolgreich zu sein? Ich bin Katharina Rittinger, Unternehmerin bei der Kaffeegruppe, und verbinde mit meinem Podcast 9 bar meine besten Tipps zum Aufbau eines erfolgreichen Konzepts rund um Kaffee und Kaffeemaschine mit dem Expertenwissen führender Fachspezialisten. Garniert wird mein Podcast mit anschaulichen Umsetzungsideen der wichtigsten Branchentrends und spannenden Insider Tipps der Vorreiter der Gastronomieszene. Das Ganze wird leicht umsetzbar, praxisnah und mit einer großen Prise Charme gewürzt serviert. Ein spannendes, inspirierendes und kreatives 4 Gänge Menü - für die Ohren aller Gastroprofis und die, die es werden wollen!
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episode 123: Der ultimative Milchalternativen Guide für die Gastro
In dieser Folge bin ich für euch auf der Suche nach der besten Milchalternative.
Hafer, Mandel oder Soja - das ist hier die Frage!
Fast täglich sprießen neue Milchalternativen aus dem Boden, die das perfekte Ergebnis versprechen. Aber:
- Was wollen Gäste denn eigentlich wirklich? Was schmeckt am Besten?
- Welche Sorten sind für Kaffee überhaupt geeignet? Schäumt das gut?
- Sind Milchalternativen denn wirklich nachhaltiger? Welche schneidet am Besten ab?
- Welche Sorte lässt sich gut im Gastroalltag gebrauchen?
Fragen über Fragen: Diese und noch viele mehr beantworte ich in diesem ultimativen Milchalternativen Guide - viel Spaß dabei!
Shownotes:
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