Information: Dieser Video Podcast wird per Ende Juli 2021 eingestellt. Künftige und bisherige Episoden finden Sie auf unserem Play SRF Portal (www.srf.ch/play). «Eco Talk» reflektiert und vertieft die wirtschaftliche und berufliche Wirklichkeit eines wirtschaftsinteressierten Publikums mit überraschenden Gesprächsgästen. Der Talk bildet das gesamte Spektrum der Wirtschaftswelt mit spannenden Persönlichkeiten ab. Kurze Zuspielelemente animieren das Gespräch. Das Publikum wird über Social Media eingebunden.
https://www.srf.ch/play/tv/sendung/eco-talk?id=c6994b2e-34b0-0001-9450-c642196396c0
Steckt die Schweizer Gastro-Szene noch im Krisen-Modus?
Die Schweizer Gastronomie-Branche hat schwierige Jahre hinter sich. Denn die Pandemie war für viele Betriebe eine Zäsur. Doch wie gut – auch finanziell – stehen Restaurants und Gaststätten heute nach Corona da? Schweizer Restaurants und Gaststätten haben während der Pandemie und den damit verbundenen Schliessungen besonders gelitten. Die Umsätze sind weggebrochen und viele Angestellte haben während dieser Zeit in andere Branchen gewechselt. Wie gut hat sich die Schweizer Gastronomie inzwischen wieder erholt? Sind die Umsätze zurück? Und besteht nach wie vor ein akuter Personalmangel? Über diese und weitere Themen unterhält sich Reto Lipp mit Rudi Bindella sen. und Rudi Bindella jun., den beiden Chefs des grössten familiengeführten Gastro-Unternehmens der Schweiz im «Eco Talk».