Es reicht heute nicht mehr NUR ein guter Gastgeber*in zu sein. Wir müssen in unseren Betrieben 10 Berufe gleichzeitig ausüben und auch gut darin sein. Wir sind ITler, Personaler, Controller, Rechtsexperten, Einkäufer uvm. Der Küchenherde-Podcast hilft dir dabei, Mittel und Wege aufzuzeigen wie du diesen Spagat meistern kannst und die Teilbereiche für dich solide und nachhaltig gemeistert bekommst. Stell dir vor, du weißt ganz genau wie du Digitalisierung in deinem Betrieb umsetzt. Wie du die richtigen digitalen Lösungen auswählst und auch neue Mitarbeiter mit an Bord holst. Stell dir vor, bei dir flattern plötzlich eine Menge qualifizierter Bewerbungen ein und die Mitarbeiter die du einstellst sind zu 100% mit dir und deinem Betrieb committed. Dies sind nur zwei Ergebnisse die unterm Strich stehen sollen, wenn du diesen Podcast hörst und natürlich in die Umsetzung gehst. Höre gerne einmal in den fünf minütigen Trailer (Folge 1) rein - Der Küchenherde-Podcast - und überzeuge dich selbst. Alle Inhalte und Folgen sind frei zugänglich und es gibt keine kostenpflichtigen Premium/- oder Mitgliedermodelle...
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episode 172: | Gastro TechMap 2024
In der heutigen Podcast-Episode diskutieren Markus und Co-Moderator Christian Funk vom DFV über Digitalisierung in der Gastronomie. Sie präsentieren die Gastro Tech Map 2024, eine umfassende Übersicht digitaler Lösungen für die Branche. Die Diskussion betont die Wichtigkeit, passende digitale Werkzeuge für individuelle Bedürfnisse zu finden und hebt die Rolle von Automatisierung, Nachhaltigkeit und künstlicher Intelligenz hervor. Es wird diskutiert, wie wichtig klare Kommunikation und Teamintegration bei der Implementierung digitaler Lösungen sind, um den Herausforderungen der Branche effektiv zu begegnen. Am 28.11.23 findet der Digital-Talk der DFV online statt, in dem die Gastro-Tech-Map 2024 vorgestellt wird.