WDR 5 Alles in Butter

Von seiner Reise durch Mecklenburg-Vorpommern hat Helmut Gote Wildkarpfen aus der Müritz, Bismarckhering und Bier von der Ostseeküste mitgebracht. Moderator Uwe Schulz ist begeistert von den norddeutschen Spezialitäten.

• Wildfang und Teichwirtschaft: Wie in der Müritz gefischt wird (06:37)
• Welche Fische in der Müritz zuhause sind (08:58)
• Wie sich Wildkarpfen von Teichkarpfen unterscheiden (10:08)
• Nachhaltiger Fischfang in der Müritz (15:23)
• Fischsuppe aus der Konserve (17:15)
• Bismarckhering aus Stralsund (20:33)
• Was ist ein Sauerlappen? Und wie wird er zubereitet? (24:28)
• Bierspezialitäten der Störtebeker-Brauerei (29:04)

Adressen:

• Fischerei Müritz-Plau GmbH

Eldenholz 42
17192 Waren

• Fischhandel und Räucherei Henry Rasmus

Heilgeiststraße 10
18439 Stralsund

• Störtebeker Brau-Manufaktur GmbH

Greifswalder Chaussee 84-85
18439 Stralsund

Nachschlag gefällig?
Weitere Inhalte zum Genießen gibt's hier. https://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/alles-in-butter/index.html

Im nächsten Podcast geht's ums Brotbacken.

Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen zu bestimmten Lebensmitteln oder besonderen kulinarischen Orten, denen wir einmal nachgehen sollten? Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de.

Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, bewerten Sie uns gerne und empfehlen Sie uns auf ihrer liebsten Podcast-Plattform weiter.

Unsere Podcast-Tipps:
"Rute raus, der Spaß beginnt" ist ein Podcast übers Angeln in Deutschland mit Bootsangel-Europameister Horst Hennings und dem NDR-Angelexperten Heinz Galling. Die Episode vom 01.03.2024 dreht sich um den Aal und erzählt von kriminellen Banden, die in großem Stil illegal mit Glasaalen handeln. In der ARD Audiothek und überall da, wo es Podcasts gibt: https://www.ardaudiothek.de/episode/rute-raus-der-spass-beginnt-angeln-mit-heinz-galling-und-horst-hennings/folge-42-der-aal-geschmuggelt-gezuechtet-geangelt/ndr/13188521/

Der Podcast "Dorf Stadt Kreis" widmet sich einmal pro Woche gesellschaftspolitischen Themen, die die Menschen in Mecklenburg-Vorpommern aktuell bewegen. In der ARD Audiothek und überall da, wo es Podcasts gibt:
https://www.ardaudiothek.de/sendung/dorf-stadt-kreis-starke-geschichten-aus-dem-norden/81280474/