Kompakte Infos und Tipps für alle Gastgebende, die Nachhaltigkeit in ihrem Unternehmen umsetzen: In Hotels, Restaurants, Mensen, Schulen, Kindergärten, Krankenhäusern, Seniorenheimen... Kurz: Überall, wo gegessen und/oder geschlafen wird. Mit kleinen Anpassungen bewirkst Du viel. Ich zeige Dir gerne, wie!
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episode 18: 018 Gastia 2024 Forum: Gesundheit und Nachhaltigkeit in der Gastrobranche:
Kürzlich durfte ich an der Gastia 2024 (der Fach- und Erlebnismesse für Gastfreundschaft) im Forum meinen Vortrag halten.
Ich zeige die Vorteile, wenn die Gastrobranche die Themen Nachhaltigkeit und Gesundheit auf ihre Agenda setzt. In der heutigen Zeit ist es wichtiger denn je, die Bedürfnisse der Gäste und Mitarbeitenden im Blick zu haben und sich an die Trends anzupassen. Das ist die Voraussetzung für ein Unternehmen, das auch in Zukunft erfolgreich sein will.
Die 17 SDG und das Pariser Abkommen 2050 helfen uns, die Ziele nicht aus den Augen zu verlieren.
Vielen Dank, lieber Roland Berger für Deine Moderation und danke Hotel Ucliva, Restaurant Bürgisweyerbad und Deltapark Vitalresort von Hauenstein Hotels für Eure Inspiration!
Die Quellen zu meinen Aussagen sind hier gesammelt: https://balteschwilerconsulting.ch/li...
Ein kurzer Ausschnitt ist zu sehen auf https://youtu.be/HQgfKpm7I0Q
Meine neue Community Seite: https://gsundundgfraessig.ch/
Videograph: Jeremy Bryan https://jeremybryan.ch/
#gastfreundschaft #gesundheit #nachhaltigkeit #vegan #hotellerie #gastronomie
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Ich bin Nachhaltigkeitsprofi für Gastgebende und verhelfe ihnen zu einem bewussten Umgang mit unseren natürlichen Ressourcen. Ich berate und schule Gastgebende und ihr Team für ihren veganen Weg zu mehr Nachhaltigkeit und Gesundheit: Meine Kunden sind Hotels, Restaurants, Spitäler, Schulen, Kitas usw.
Meine Koordinaten:
Regula Balteschwiler, Balteschwiler Consulting
info@balteschwilerconsulting.ch https://balteschwilerconsulting.ch/https://liinks.co/regula_balteschwiler
Mein 2. Podcast: Together for our Planet
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Meine Podcasts sind werbefrei. Ich verdiene damit kein Geld.