Die Wine Guys sind Karl “Crazy Karl” Gladeck und seine Winzer-Freunde. Zusammen erkunden sie die Wein- und Genusswelt, entdecken unbekannte Perlen und treffen auf alte Bekannte. Die Prämisse ist dabei immer herausragende Qualität sowie Liebe zum Produkt. Egal ob nächtlicher Zechwein mit Dosenfisch, in der rustikalen Bar oder Haute Cuisine mit großen Burgundern im Sterne Restaurant. Karl und sein Team folgen ihrer Passion für besondere Orte, einzigartige Menschen und genussvolle Momente im Einklang von Wein und Essen. Mit Wine Guys bist du live dabei.
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Holzfässer und Hingabe: Die Geheimnisse des Weinausbaus bei Sintz
Der Podcast handelt von dem Familienweingut von Markus Sintz an der Nahe, das sich auf Spätburgunder spezialisiert hat. Sie haben die Erntemenge reduziert, um intensivere Weine zu produzieren und betonen den Ausbau im Holz. Die Zukunft des Weinguts, das von Markus' Bruder weitergeführt wird, wird diskutiert. Die Brüder teilen sich die Aufgaben im Weingut, wobei Markus sich mehr um Vermarktung und Büro kümmert, während sein Bruder für den Keller zuständig ist. Die Bedeutung der Familie und die persönliche Note im Weingut werden betont, sowie die Veränderungen in der Stilistik der Weine im Vergleich zu den Eltern.
Die Bedeutung der Bodenbeschaffenheit für die Charakteristik der Weine, insbesondere bei Riesling, wird hervorgehoben. Das Weingut legt viel Wert auf Fortbildung und regelmäßige Verkostungen, um ihr eigenes Handwerk zu verbessern. Es wird auch über die persönlichen Vorlieben der Brüder für Spätburgunder und Burgunder-Weine gesprochen. Die Umstellung auf biologischen Anbau wird erwähnt, sowie die Zertifizierung der Weine seit Jahrgang 2019. Es wird auch über die Vielfalt und Individualität der Winzer diskutiert.