Zwei Köche reden übers Essen, kochen und all die anderen Dinge, die Menschen umtreiben, die sich jeden Tag mit Lebensmitteln, deren Zubereitung wie auch ihrem Verzehr, beschäftigen.
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episode 102: Sebastian Sauer - Freigeist Bierkultur und das Fette Wiess
Sebastian Sauer - Freigeist Bierkultur https://www.facebook.com/freigeistbierkultur/ Die Fette Kuh in Köln http://www.diefettekuh.de Bierstill Wiess - naturtrübes Kölsch Kölsch ist schwierig zu brauen Unfiltriertes Bier - nur zentrifugiert Malzkörper Das Bier lieber aus der Flasche oder aus dem Fass Was ist mit Ecke und Kante im Kölsch Keine Starke Hopfen Note weil es ein klassisches Kölsch bleiben soll Kellerbier mit Dry-Hopping Alt-Bier Deutscher & Amerikanische Art zu Hopfen Im Rheinland wurde früher stärker gehopft als in Westfalen Wiess = heißt einfach Heller Biertyp Sünner hat den Begriff Kölsch erfunden Welches ist das schönste Burger-Bier? Maja von http://www.moeyskitchen.com Das Fette Wiess https://www.instagram.com/p/BBSvgNZOOC7/?taken-by=kuechenjunge Das Fette IPA vom Fass https://www.instagram.com/p/BBTB0LouOHH/?taken-by=kuechenjunge Fritten https://www.instagram.com/p/BBS6w7YuOJS/ Sandwich by @soupsfornoobs mit Trüffel-Mayo & meiner 8 Stunden Schweineschulter https://www.instagram.com/p/BBTNRKQOONg/?taken-by=kuechenjunge Das Stillleben aus Martins Auto - Bananen und Schwarze Handschuhe https://twitter.com/kuechenjunge/status/694661640348893184 Wasser ohne Kohlensäure Kein Jahresrückblick 2015 Feuer, Glut und Herzblut - Podcast Weber Neuheiten http://www.feuerglutundherzblut.de/episode/fgh025-weber-neuheitengrilltank-2016/ Küppers Wiess Audi gegen Citrôen Bierlager - http://www.bierlager.de Männerabend Podcast - http://www.maennerabend.info Audio-Kommentar: Dennis von den http://die-ton-scherben.de