Zwei Köche reden übers Essen, kochen und all die anderen Dinge, die Menschen umtreiben, die sich jeden Tag mit Lebensmitteln, deren Zubereitung wie auch ihrem Verzehr, beschäftigen.
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episode 83: Das Schweigen der eigenen Schweine - Hausschachtung
Sorry für den Sound der letzten Folge Eigenes Schwein -> Zuhause zerlegen Fotos auf kuechenjunge.com http://www.kuechenjunge.com/2015/04/24/schwein-nr-3-spam-ist-geschlachtet-eine-hausschlachtung-auf-dem-bauernhof/ Leberburger mit Apfel & Zwiebel https://instagram.com/p/1TWNZHOOA5/ Sülze selber machen https://instagram.com/p/1U0DnmOOPc/ Ingo Holland Quatre Épices http://www.amazon.de/gp/product/B00K5MUZKS?ie=UTF8&camp=3206&creative=21426&creativeASIN=B00K5MUZKS&linkCode=shr&tag=kuechenjungec-21&qid=1429278724&sr=8-1-spell&keywords=ingo+holland+pastette Eisbein! https://instagram.com/p/1drdlXOONq/ Nelken, Lorbeer, Wacholderbeeren & Zwiebel Nata mit Pulled Hämmchen http://pastasciuttablog.blogspot.de/2015/01/pulled-hammchen.html Font kochen Griebenschmal kochen -> Tip Bacon -> Durchlassen https://instagram.com/p/1YAvGmOOCi/ Bratwurst - Nur Bratwurst - Würze - Salz Pfeffer Muskat Blutwurst Bauchrolle Schäufele https://instagram.com/p/1XsNgsOODw/ Spam Schinken auf meiner Schulter https://instagram.com/p/1SgBF9uOHi/ Schinken Eisbein https://instagram.com/p/1duKUfuOCE/ Langsam einfrieren Schwarzmarkt Köln https://instagram.com/p/1YQzu2uOGu/ Allem Anfang Salmiakki http://allemanfang.tumblr.com Gebieztes Eigelb https://utecht.wordpress.com/2015/04/01/2-schwarzmarkt-am-12-april-in-koln/ Film-Tip: Steak-Revolution http://www.amazon.de/gp/product/B00U0FJMOK?ie=UTF8&camp=3206&creative=21426&creativeASIN=B00U0FJMOK&linkCode=shr&tag=kuechenjungec-21&qid=1429278943&sr=8-1&keywords=Steak-Revolution Die Sache mit dem Fett im Fleisch 13 Jahre alte Kühe Kobe-Beef