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Scharfe Schoten - Chilis und ihre Geheimnisse
Von Claudia Heissenberg | Die Augen tränen, der Gaumen brennt und auf der Stirn steht Schweiß. Wer gerne scharf isst, kennt den Effekt. Dahinter steckt oft Capsaicin, ein Alkaloid, enthalten in Nachtschattengewächsen wie Paprika, Peperoni und Chili. Sie regen die Ausschüttung von Glückshormonen an, lindern rheumatische Schmerzen und Migräne und sollen schlank machen.