Kulinarische Geschichte(n). Wir erkunden die Geschichte & Kultur von Rezepten, Zubereitungsarten und Essgewohnheiten. Begleitet uns auf dieser geschmackvollen Zeitreise und entdeckt die faszinierenden Geschichten hinter der Kulinarik, die uns verbindet.
https://www.zeitspeise.de/
episode 26: ZS025 Pestiños & Churros
Themen: südspanische Weihnachtsleckerein
Wir bleiben im traditionell weihnachtlichen Umfeld, das der Zeitspeisepodcast schon vorgegeben hat, und beschäftigen und in der Podwichtelausgabe mit dem Thema “Südspanische Weihnachtsleckereien”.
Einen besonderen Schwerpunkt legen der Ersatz-Christopher und der Ersatz-Kai auf die schmackhaften Pestiños und deren Herkunft sowie den auch in Deutschland inzwischen schon bekannten Churros mit Schokoladensauce. In einem kleinen Exkurs streifen wir auch die übrigen wichtigen Weihnachtsbackwaren aus Andalusien und Umgebung wie den Roscón de reyes oder auch das als spanisches Nougat bekannte Turron.
Frohe Weihnachten und guten Appetit bei diesem kalorienreichen Podcast.
Links:
https://www.ruralidays.de/blog/spanische-weihnachtsgeback/
https://de.wikipedia.org/wiki/Al-Andalus
https://es.wikipedia.org/wiki/Shebbakiyya