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episode 6: S01#06 Mathieu Lesenne, Brasserie du Pays Flamand
Mathieu Lesenne - Brasserie du Pays Flamand (Blaringhem et Merville, 59)
Sortie de terre en mai 2018, la Brasserie du Pays Flamand à Merville est l'agrandissement logique du site historique de Blaringhem où l'aventure a commencé. La Brasserie du Pays Flamand est née de l'amitié de Mathieu Lesenne et Olivier Dutoit, deux amis d'enfance titillés par la reconversion professionnelle. Dès 2006, ils élaborent leurs premières recettes et créent la gamme Brassine. La consécration arrive cinq ans plus tard, avec le lancement de la gamme Anosteké, des bières à haute fermentation riches en houblons. L'Anosteké Saison a été élue Meilleure bière Saison, aux World Beer Awards, en 2016.