Martin und Simon von der Esfck Cooking Gang reden über den Beruf des Kochs mit Produzenten und anderen Köchen.
https://www.youtube.com/watch?v=tOry3aPzMNQ&list=PLeg6hUxRrY2_O7FiIbIDfoWBdP6Xu7ifb
episode 2: Rinderzüchter Ziegler Wiesenhof
Wir waren zu Besuch bei Markus und Regina vom Ziegler Wiesenhof im
Allgäu.
Die beiden züchten Rinder und machen dies auf eine Weise, die uns
fasziniert und die zukunftsweisend ist. Sie beliefern z.B. auch die
Bullerei von Tim Mälzer.