Martin und Simon von der Esfck Cooking Gang reden über den Beruf des Kochs mit Produzenten und anderen Köchen.
https://www.youtube.com/watch?v=tOry3aPzMNQ&list=PLeg6hUxRrY2_O7FiIbIDfoWBdP6Xu7ifb
episode 1: From nose to tail
Der esfck Podcast mit Azubi Antonia Wendt.
Thema: Wie tickt der Nachwuchs in Sachen Nachhaltigkeit und Verwertung? Was sind Stimmungskiller in der Küche? Wie motivert man Mitarbeiter?