Der Podcast für Gastrogründer und Gastrounternehmer. Lerne in diesem Podcast die geheimen Erfolgsrezepte von gestandenen Gastronomen. Was sind die Schlüsselfaktoren, um ein Restaurant zu gründen und zu etablieren? Erfahre erprobte Strategien von anderen Gründern, um gute Mitarbeiter zu binden oder neue Gäste zu gewinnen. Finde hier Marketing Tipps und Tricks und lerne zum Beispiel wie Du den Trend Streetfood für Dich nutzen kannst. Hier findest Du Inspiration auf Deinem Weg zum erfolgreichen Gastro-Rockstar.
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episode 52: 050: Wie du von deinem Herzensprojekt loslässt mit Sonja Theile-Ochel
Sonja Theile-Ochel | Interview
Nach über 20 Jahren als Journalistin und PR-Redakteurin hat Sonja Teile-Ochel 2016 ihr Herzensprojekt in die Tat umgesetzt und ein Restaurant mit Südtiroler Küche in Köln eröffnet. 2018 hat Sonja sich von ihrem Restaurant "rhein+wiese" trennen müssen. Welche Erfolge sie erlebte, mit welchen Herausforderungen sie kämpfte, wie sie den Schlussstrich ziehen konnte und was sie gelernt hat, erfahrt ihr in dieser Episode.
LieblingserfolgszitatUnser Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung wechseln kann - Francis Picabia
Was du erfährst- Warum sie den Sprung in die Selbständigkeit gewagt hat
- Mit welchen Herausforderungen sie am Anfang zu kämpfen hatte
- Was schlussendlich sie dazu gebracht hat ihr Herzensprojekt aufzugeben
- Wie sie es geschafft hat von ihrem Projekt loszulassen
- Was sie heute Gastrogründern empfiehlt
- Was sie heute Gastrounternehmen empfiehlt, die in einer persönlichen Krise stecken
- Buch Deutsch für Profis: Wege zu gutem Stil
- Tool Evernote
- www.rhein-da.de
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