Der Podcast für Gastrogründer und Gastrounternehmer. Lerne in diesem Podcast die geheimen Erfolgsrezepte von gestandenen Gastronomen. Was sind die Schlüsselfaktoren, um ein Restaurant zu gründen und zu etablieren? Erfahre erprobte Strategien von anderen Gründern, um gute Mitarbeiter zu binden oder neue Gäste zu gewinnen. Finde hier Marketing Tipps und Tricks und lerne zum Beispiel wie Du den Trend Streetfood für Dich nutzen kannst. Hier findest Du Inspiration auf Deinem Weg zum erfolgreichen Gastro-Rockstar.
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episode 43: 042: Wie du dich als Führungskraft weiterentwickelst mit Merle Losem
Merle Losem | Expertinnen-Interview | Führung
Merle Losem ist Geschäftsführerin der "Deutsche Gesellschaft für berufliche Bildung" (DGBB). Mit der Fern-Fachakademie ”Deutsche Hotelakademie” bietet die DGBB berufsbegleitende Weiterbildungen an, die sich in besonderem Maße den Bedürfnissen von Berufstätigen und der modernen Arbeitswelt anpassen. Ein Schwerpunkt ist die Entwicklung von Führungsqualitäten in der Hotellerie und Gastronomie.
Ich spreche mit Merle über die besonderen Herausforderungen für angehende Führungskräfte und worauf sie von Beginn an achten sollten.
LieblingserfolgszitatWer will findet Wege, wer nicht will findet Gründe.
Was du erfährst- Was der beste Ratschlag für eine angehende Führungskraft ist
- Was die größten Herausforderungen einer angehenden Führungskraft im Hotel- und Gaststättengewerbe sind
- Welche Themengebiete es im Bereich Führung gibt
- Wie man seine Führungsqualitäten weiterentwickeln kann
- Buch The Big Five for Life: Was wirklich zählt im Leben
- Buch Der Schatten des Windes
- Tool Pinterest
- www.dha-akademie.de
Am 18. September 2018 findet das dritte „Rising Spoon Meetup” in Düsseldorf statt.
Veranstalter Fabio Ziemssen lädt Gastrogründer und Vollblut-GastronomInnen ein, um von ihren Erfahrungen und Herausforderungen zu berichten.
Mit dabei u.a. Christina Korte von Sturmfreie Bude, Nina Rümmerle und Ekaterina Bozoukova von What The Food!
Mehr Infos: Rising Spoon Meetup
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