Der Podcast für Gastrogründer und Gastrounternehmer. Lerne in diesem Podcast die geheimen Erfolgsrezepte von gestandenen Gastronomen. Was sind die Schlüsselfaktoren, um ein Restaurant zu gründen und zu etablieren? Erfahre erprobte Strategien von anderen Gründern, um gute Mitarbeiter zu binden oder neue Gäste zu gewinnen. Finde hier Marketing Tipps und Tricks und lerne zum Beispiel wie Du den Trend Streetfood für Dich nutzen kannst. Hier findest Du Inspiration auf Deinem Weg zum erfolgreichen Gastro-Rockstar.
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episode 33: 032: Kulinarische und organisatorische Tipps vom Küchenchef Martin Block
Martin Block | Küchenchef und Unternehmer
Foto: © Tobias Oehlke
Martin Block ist Küchenchef, Grill-Blogger und Familienvater von 2 Kindern. Er ist regelmäßiger Gast in den Podcasts Küchen-Funk und Feuer, Glut & Herzblut.
In dieser Episode spreche ich mit Martin über seine Highlights aus über 150 Episoden Küchen-Funk und entlocke ihm seine Tipps.
LieblingserfolgszitatKarma is like a boomerang, whatever you give out, will come back to you.
Was du in dieser Episode lernst- Wie hat er seine Leidenschaft als Küchenchef gefunden?
- Wie entstand die Idee zum Küchen-Funk Podcast?
- Was waren seine Highlights aus über 150 Episoden Küchen-Funk?
- Welche Inspiration hat er aus seiner kulinarischen San Sebastian Reise mitgenommen?
- Was sind seine kulinarischen Tipps für New York?
- Wie organisiert er den Laden als Küchenchef?
- Mit welchen Tools hat er Prozesse digitalisiert?
- Wo holt er sich kulinarische Inspirationen?
- Podcast Küchen-Funk - Drei Köche quatschen über Essen & Trinken
- Podcast Feuer, Glut und Herzgut - Grillpodcast
- Blog Bacon Bakery
- Laden Die Fette Kuh - fette Burger
- Blog Küchenjunge
- Podcast Culinaricast
- Gastro Rockstar Episode 014 Die Vorteile eines Pop-up Restaurants für Gäste und Gründer mit Till Riekenbrauk
- Laden Hometown BBQ in New York
- Laden Home Luke's Lobster in New York
- Markt Chelsea Market in New York
- Laden El Luchador in New York
- App Foursquare - Finde in jeder Stadt der Welt die besten Orte zum Essen und Trinken, Shoppen oder Besichtigen.
- Küchen-Funk Episode K-F-125 New York, New York – Tag 1 & 2
- Küchen-Funk Episode K-F-126 New York, New York – Tag 3 – 5
- Tool Flowtify - Gastro Rockstar Episode 026 Spotlight: Flowtify – Wie du Herr deiner Papierchecklisten wirst mit Daniel Vollmer
- Tool Gastrofix - Kassensystem für die Gastronomie und Hotellerie
- Tool Orderbird - Das iPad-Kassensystem für die Gastronomie
- Tool Papershift - Der Dienstplan online
- Tool Planday - Dienstplanung leicht gemacht
- Buch Das fette Buch: Burger, Bier und Fritten
- Blog Culinary Pixel
- Blog Tasty
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Kontaktdaten- www.instagram.com/baconbakery/
- martin@diefettekuh.de
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