Der Podcast für Gastrogründer und Gastrounternehmer. Lerne in diesem Podcast die geheimen Erfolgsrezepte von gestandenen Gastronomen. Was sind die Schlüsselfaktoren, um ein Restaurant zu gründen und zu etablieren? Erfahre erprobte Strategien von anderen Gründern, um gute Mitarbeiter zu binden oder neue Gäste zu gewinnen. Finde hier Marketing Tipps und Tricks und lerne zum Beispiel wie Du den Trend Streetfood für Dich nutzen kannst. Hier findest Du Inspiration auf Deinem Weg zum erfolgreichen Gastro-Rockstar.
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episode 30: 029: Wie du erfolgreich deinen eigenen Weg gehst mit Tim Plasse
Tim Plasse | Unternehmer-Interview
Tim Plasse beschloss 1999, seine Leidenschaft, „die Gastronomie“, zum Beruf zu machen. Als Seiteneinsteiger hat er mit unterschiedlichen Partnern viele Gastronomiekonzepte in Frankfurt kreiert, umgesetzt und betrieben. Diese prägen zum Großteil noch heute die Gastronomieszene Frankfurt wie z.B. der King Kamehameha Club, das Cafe Hauptwache, das Beyond am Flughafen, das VAIVAI, die Sullivan Bar, oder das Hausmann´s am Flughafen.
In dieser Episode versuche ich herauszuarbeiten, wie Tim als Unternehmer und Mensch funktioniert.
LieblingserfolgszitatWas ihr für einen meiner geringsten Brüder getan habt, das habt ihr mir getan. - Matthäus 25
Was du in dieser Episode lernst- Was sagt der Berater Tim Plasse, dem Gastronomen Tim Plasse?
- Was sagt der Gastronom Tim Plasse, dem Berater Tim Plasse?
- Was waren seine Gedankengänge bei der Entscheidung Gastronom zu werden?
- Was waren seine Beweggründe ein Motto für sich zu formulieren?
- Was steckt hinter seinem Motto? > Schaffe für andere und dadurch für dich selber neue Möglichkeiten.
Bleibe in Bewegung und sehe die Chancen, die sich dir bieten.
Sei erfolgreich, um der Sache Willen. - Was sind persönliche Eigenschaften und Gewohnheiten die zu seinem Erfolg beitragen?
- Was hat ihn anfangs abgehalten Unternehmer zu werden?
- Wie ist er aus seinem schlimmsten Moment, das Schließen des King Kamehameha Club, herausgekommen und was hat er gelernt?
- Was ist sein größter Aha Moment als Unternehmer?
- Was ist sein bester Rat an Gastrounternehmer/-innen?
- Buch
Geständnisse eines Küchenchefs: Was Sie über Restaurants nie wissen wollten - Ted Talk Golden Circle von Simon Sinek
Audible-Angebot: Jetzt kostenloses Hörbuch im Probeabo herunterladen
Kontaktdaten- plasse@fbheroes.de
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