Der Podcast für Gastrogründer und Gastrounternehmer. Lerne in diesem Podcast die geheimen Erfolgsrezepte von gestandenen Gastronomen. Was sind die Schlüsselfaktoren, um ein Restaurant zu gründen und zu etablieren? Erfahre erprobte Strategien von anderen Gründern, um gute Mitarbeiter zu binden oder neue Gäste zu gewinnen. Finde hier Marketing Tipps und Tricks und lerne zum Beispiel wie Du den Trend Streetfood für Dich nutzen kannst. Hier findest Du Inspiration auf Deinem Weg zum erfolgreichen Gastro-Rockstar.
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episode 15: 014 Die Vorteile eines Pop-up Restaurants für Gäste und Gründer mit Till Riekenbrauk
Till Riekenbrauk hat 2014 erstmalig in Deutschland ein Street Food Festival Konzept ins Leben gerufen. Er ist Gründer des Pop-Up Restaurants Laden Ein in Köln, war Jurymitglied beim Gastro-Gründerpreis 2017 und hat vor einigen Wochen das Brauhaus Johan...
Till Riekenbrauk hat 2014 erstmalig in Deutschland ein Street Food Festival Konzept ins Leben gerufen. Er ist Gründer des Pop-Up Restaurants Laden Ein in Köln, war Jurymitglied beim Gastro-Gründerpreis 2017 und hat vor einigen Wochen das Brauhaus Johann Schäfer eröffnet.
Ich spreche mit ihm über seine persönlichen Herausforderungen als Gastrounternehmer und die Idee hinter dem Restaurant Sharing Konzept Laden Ein.
LieblingserfolgszitatJust do it!
Behandelte Themen- Was ist die wichtigste persönliche Eigenschaft und Fähigkeit, um in der Gastrobranche erfolgreich zu sein?
- Nach welchen Kriterien werden Teilnehmer für das Streetfoodfestival und Laden ein ausgewählt?
- Was ist das Geheimrezept im Bereich Marketing, um das Restaurant als Marke zu etablieren?
- Wie schaffe ich es als Gastrounternehmer, die persönliche Unabhängigkeit zu bewahren?
- Buch Tender Bar von J.R. Moehringer
- Magazin nomyblog - Magazin für Gastronomie und Genuss von Jan-Peter Wulf // Interview mit Jan-Peter Wulf zum Thema Trends Episode
Audible-Angebot: Jetzt kostenloses Hörbuch im Probeabo herunterladen
Kontaktdaten- wir@laden-ein.com Das Pop-up Restaurant Laden ein freut sich auf interessante Bewerbungen von Gastrogründern.
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