Der Podcast für Gastrogründer und Gastrounternehmer. Lerne in diesem Podcast die geheimen Erfolgsrezepte von gestandenen Gastronomen. Was sind die Schlüsselfaktoren, um ein Restaurant zu gründen und zu etablieren? Erfahre erprobte Strategien von anderen Gründern, um gute Mitarbeiter zu binden oder neue Gäste zu gewinnen. Finde hier Marketing Tipps und Tricks und lerne zum Beispiel wie Du den Trend Streetfood für Dich nutzen kannst. Hier findest Du Inspiration auf Deinem Weg zum erfolgreichen Gastro-Rockstar.
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episode 13: 012 Über den Streetfood Markt zum eigenen Laden mit Kyung Ah Meiers, Kimbap Spot
„Colourful, handmade, plantbased“ – mit diesen Worten beschreibt Gründerin Kyung-Ah Meiers das Konzept des Kimbap Spot. Sie überzeugte die Jury beim Gastro-Gründerpreis 2017 mit ihrer Liebe zur koreanischen pflanzlichen Küche und gewann im Bereich „aut...
„Colourful, handmade, plantbased“ – mit diesen Worten beschreibt Gründerin Kyung-Ah Meiers das Konzept des Kimbap Spot. Sie überzeugte die Jury beim Gastro-Gründerpreis 2017 mit ihrer Liebe zur koreanischen pflanzlichen Küche und gewann im Bereich „authentisches Konzept“. Seit einigen Wochen arbeitet Kyung-Ah hart daran, den eigenen Laden in Bochum zu eröffnen, um ihr farbenfrohes, handgemachtes koreanisches Soulfood endlich permanent anbieten zu können.
LieblingserfolgszitatLIFE MEANS CHANGE
Behandelte Themen- Was sind die größten Vorteile im Streetfood Bereich zu beginnen?
- Welche persönlichen Eigenschaften und Fähigkeiten sollte ein Gastronom mitbringen?
- Was ist das Geheimrezept, um erfolgreich im Gastro-Business zu starten?
- Was ist das Geheimrezept im Bereich Marketing, um das Restaurant als Marke zu etablieren?
- Wie findet und bindet man gute Mitarbeiter?
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