In diesem Podcast beschäftigen wir uns mit der Branche der Hotellerie und Gastronomie. Wir sprechen über die Herausforderungen, Lösungsansätze, die neusten Trends und vieles mehr. Inspiriert Euch von neuen Ideen und Ansätzen um das Gastgewerbe weiterhin so toll zu erleben. Wenn Ihr Fragen habt, könnt Ihr gerne hier mit uns reden. https://calendly.com/gastropiraten/30min
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episode 10: Generationswechsel im Gastgewerbe
In vielen Familienbetrieben, aber auch in anderen Gastronomien, kommt irgendwann der Punkt, wo der Nachfolger in die Fußstapfen tritt und das Unternehmen übernimmt. Allerdings ist das alles gar nicht so einfach, wie man sich das vorstellt.
Welche Gesetze und Anforderungen kommen auf mich zu?
Mit welcher Denkweise muss man da ran gehen?
Wie sieht es mit Eigenkapital aus?
All diese Fragen stellte sich auch Jörn Brinkmann und sein Kollege. Vor ca. 3,5 Jahren begann deren Großprojektm, dass sie die sogenannte "Ständige Vertretung" in Berlin übernehmen wollten. Bis das allerdings alles in die Wege geleitet wurde, wie seine Geschichte und seine Tipps an zukünftige Nachfolger sind, erzählt Jörn in unserem Podcast.
Daten zu Jörn Brinkmann:
Ständige Vertretung Gastronomie GmbH - Berlin
Schiffbauerdamm 8
10117 Berlin
030 - 282 3965
joern.brinkmann@staev.de