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episode 45: "Sind Lektine schädlich für den Darm?" LIVE Darmsprechstunde
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Referenzen:
- Lagarda-Diaz I, Guzman-Partida AM, Vazquez-Moreno L. Legume Lectins: Proteins with Diverse Applications. Int J Mol Sci. 2017;18(6). doi:10.3390/ijms18061242.
- Shi L, Arntfield SD, Nickerson M. Changes in levels of phytic acid, lectins and oxalates during soaking and cooking of Canadian pulses. Food Res Int. 2018;107:660-668. doi:10.1016/j.foodres.2018.02.056.
- Gupta N, Bisen PS, Bhagyawant SS. Chickpea Lectin Inhibits Human Breast Cancer Cell Proliferation and Induces Apoptosis Through Cell Cycle Arrest. Protein Pept Lett. 2018;25(5):492-499. doi:10.2174/0929866525666180406142900.
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