Culinaricast

Der Podcast rund ums kochen. Wir erklären Euch, wie kochen funktioniert, wie ihr fantastische Gerichte zubereitet, welche Tricks, Tips und Abwandlungen es dazu jeweils gibt und was sonst noch alles dazu gehört. Culinaricast - SO geht kochen! Mehr findest Du auf www.Culinaricast.de

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CC 098-Eintopf


Typisch westfälisch-Pfefferpotthast Ich hatte Heute einfach keine Lust abzuwaschen, weder vor, noch nach der Aufnahme. Damit das also alles im Rahmen bleibt, kochten, aßen, sprachen und aßen wir erneut Eintopf. Und weil Eintopf nur einen Topf Abwasch produziert, haben wir dann Zweitopf, äh, ich meine, zwei Eintöpfe zubereitet. Welche das waren, wie Ihr die nachkochen könnt und warum wir diesmal Kappes im Podhast erzählen, das alles, naja, wie immer in der Sendung. Guten Appetit. 00:00:00 Begrüßung

  1. Eintopf im Allgemeinen
  2. Es gab Eintopf
    1. Schlabberkappes (Kohleintopf)
    2. Pfefferpotthast
  3. Man benötigt nur einen Topf für Eintopf
  4. Viel gesunder Kram
00:04:43 Schlabberkappes
  1. Schlabberkappes mit Möhre und Knackwurst-herrlich an kalten Tagen Kartoffeln brauchen 25 Minuten
  2. Zutaten so hinzutun, dass sie alle gleichzeitig fertig sind
  3. Lieber zuwenig Wasser
  4. „Instantgemüse: Porree, Frühlingszwiebeln, Tiefkühlerbsen“ (Sven)
  5. Frische Kräuter mit auf den Teller
  6. Kümmel passt gut zu Kohl
  7. Leinentuch als Kräuterbeutel
  8. Fisch erst ganz zum Schluss hinzugeben
  9. Hühnereintopf mit Ingwer
00:20:13 Pfefferpotthast
  1. Pfeffer, Nelken, Zwiebel und Lorbeer
  2. „Der Pfefferpodcast“ (Olly)
  3. Fleisch scharf anbraten
  4. Mehlieren
  5. Gut Schneiden können ist hilfreich
  6. Der Vorkoster
  7. Simmern lassen, bis das Fleische mürbe ist
  8. Saures Gemüse: Gewürzgurke und Rote Beete
  9. Günstiges Flisch ist super zum Schmoren
  10. Erbswurst
  11. Erster Weltkrieg
  12. Spendenaktionsupdate: Ein Headset ist schon zusammen gekommen
  13. Jingle
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Zemanta


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 2014-01-29  36m