Wir erklären Euch, wie kochen funktioniert, wie ihr fantastische Gerichte zubereitet, welche Tricks, Tips und Abwandlungen es dazu jeweils gibt und was sonst noch alles dazu gehört.
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CC 081-Tapas
Am Samstag war der @tobybaier hier zu Besuch, und da wir uns einen vergnüglichen, lustigen Nachmittag und Abend machen wollten, ich total auf verschiedene Kleinigkeiten stehe und nicht jeder alles essen mag, habe ich mich für Tapas entschieden. Die sind nicht nur schnell und leicht zuzubereiten, man muss für Tapas nicht mal wirklich kochen können, denn Tapas leben von der Qualität der verwendeten Produkte und den Menschen, mit denen man sie zubereitet und isst.
Was wir gekocht haben
- Albóndigas (Fleischklößchen in Tomatensauce)
- pimentos de padron (kleine, gebratene, grüne Paprikaschoten)
- Boquerones fritos (frittierte Sardellen)
- Gambas al ajillo (Garnelen mit Schale, Knoblauch und Chili gebraten)
- pinchos cordero (Lammfleischspieße)
- Dátiles con Bacon (Datteln im Speckmantel, aber gefüllt mit Nüssen)
- Queso Manchego (Manchegokäse)
- Patatas parmigiano (Kartoffeln mit Parmesankruste)
- Almendras (geröstete Mandeln, salzig und süß zugleich)
- Pilze mit Knoblauch und Peperoni
- gegrillte Paprika
- Geflügelkeulen, in Salzlake mariniert
- Rotweinschalotten
Weitere Ideen für Tapas:
- Aceitunas (marinierte Oliven)
- Iberico- oder Serranoschinken
- Tortilla
- Blattspinat mit Kichererbsen
- Muscheln
- Chorizo
- Tapenade (eigentlich französischen Ursprungs)
Hier die Shownotes
- El Torro in Minden
- Oli isst Tapas in der Darmklinik
- Sven hatte Besuch, Oli hat geschlafen
- Toby und Mareile vom Klogschieters Podcast
- Die Pubkameraden
- Bei Einschlafproblemen bitte hier entlang
- Sven muss Menschen immer erst beschnuppern
- Pimientos de Padron
- frittierte Sardellen
- Panko
- Was sind Tapas?
- Die Miniausgabe von Steve Jobs
- Oli´s deutsche Bier-Tapa
- Sven liebt Kleinigkeit und stopft sich geregelt zu
- Tapas können sehr schnell gehen
- Pflaumen im Speckmantel (Video)
- Mojo
- Langosch mit schwarzen Oliven und frischem Basilikum
- Rotweinschalotten
- Parmesankartoffeln mit frischem Bärlauch
- Sven und sein olles Paprika-Video
- Gegrillte Paprika mit Cashew-Kernen
- Marinierte Hühnerkeulen
- Die deutsche Erdnuss
- Salzig-süße Mandeln
- Albóndigas
- Pinchos
- Hüfte klingt nicht gut
- Fleischtest (Video)
- Marinierter Manchego-Käse
- genug Shownotes für Heute
- Hörertreffen in Hamburg am 28.04.2013
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