Martin Block, Christian Lersch, Oliver Hallmann und ich haben uns zum gemeinsamen Angrillen getroffen. Neben Spareribs, frischen Burgern und Würsten aus der Naturmetzgerei gab es noch sagenhafte Porterhouse-Steaks, dry aged natürlich. Wie das ganze zustande kam, was dry aged bedeutet und wer die beste BBQ-Sauce von uns gemacht hat, das erfährst Du in dieser Ausgabe des Culinaricast. Die Rezepte reichen wir nach, erst mal gibt es was auf die Ohren.
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