Ohne Wasser, Luft und Boden können wir nicht leben. Pflanzen und Tiere sind die Grundlage für unsere Nahrung. Ausgerechnet die moderne Landwirtschaft gefährdet diese natürlichen Ressourcen.
https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr5/wdr5-tiefenblick/landwirtschaft/landwirtschaft-folgen-100.html
Gemüse ernten im Winter
"Der Winter schmeckt deutlich süßer als der Sommer", sagt Wolfgang Palme über Wintergemüse. Der Forscher erklärt im Gespräch mit Julia Schöning-Winters, warum Frost selten schadet und welche Sorten man bei Kälte ernten kann.