Il Mugnaio. Piccola audio rivista dell'arte bianca. Racconti, ricette, memorie e voci dei prodotti più rappresentativi dell'arte bianca italiana. Di Anna Prandoni e Samanta Cornaviera.
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La crostata
Il dolce più italiano e con più varianti: la crostata è la torta più amata e più prodotta, dai professionisti agli appassionati pasticceri. Andiamo alla scoperta delle sue innumerevoli ricette, con Maestri, Pasticceri e gradi interpreti del dessert più amato.