Martin und Simon von der Esfck Cooking Gang reden über den Beruf des Kochs mit Produzenten und anderen Köchen.
https://www.youtube.com/watch?v=tOry3aPzMNQ&list=PLeg6hUxRrY2_O7FiIbIDfoWBdP6Xu7ifb
Ein Schnack mit Frisch Gefischt
In dieser Folge „Straight Outta Kitchen“ haben wir uns mit Lars von „Frisch Gefischt“ getroffen. Es kamen harte Fakten auf den Tisch wie die Frische, die Nachhaltigkeit, die Regionalität, die Überfischung und andere diverse Siegel. Es werden Dinge ausgesprochen, die der Endverbraucher meist garnicht weiß. Sehr informativer Podcast und Lars ist btw auch super sympathisch.