Vor allem geht es um Wein. Und um den lockeren Umgang damit. Ich probiere mit wechselnden Gästen Weine, wir reden darüber und schweifen genüsslich ab. Im Wein am Sonntag wird wöchentlich ein besonderer Wein vorgestellt.
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OVP012 – An der Mosel – Zu Gast bei Stephan Steinmetz
Den vorläufig letzten Podcast an der Mosel habe ich bei und mit Stephan Steinmetz aufgenommen. Ich war bei jenem Stephan Steinmetz, der an der Obermosel, genauer in Wehr einer ganz klaren Idee beim An- und Ausbau seiner Weine folgt (es gibt noch einen anderen Stefan Steinmetz, doch der wird mit f geschrieben, verantwortet das Weingut Günther Steinmetz an der Mittelmosel und auch den würde ich gerne einmal besuchen). Stephan lebt mit seiner Familie, die erfrischenderweise auch direkt zu Wort kommt, an der Grenze zu Luxemburg und auch Frankreich ist nur wenige Kilometer entfernt. Die Böden sind hier nicht mehr vom Schiefer geprägt sondern vom Muschelkalk und entsprechend unterscheidet sich dieser Bereich von den bisher besprochenen.
Wir reden viel über Elbling, denn der ist hier die beherrschende Rebsorte, doch auch die Burgundersorten kommen zu Wort. Ebenso reden wir über die Idee, nie mehr als acht Weine anzubieten, es geht um Handlese versus Maschinenlese, die Besonderheit des Auxerrois, Ertragsmengen Klimawandel, Terroir, Flexibilität und Qualitätsansprüche sowie neue Herausforderungen und das Leben in dieser Region zwischen Dialekt und Weltoffenheit.
Der Podcast wäre nicht möglich ohne die Zeit, die die Winzer – in diesem Falle Stephan Steinmetz – sich nehmen, aber auch nicht ohne Unterstützung meiner Freunde Holger Klein und Siggi Lenz. Ihnen alle gilt mein Dank. In der nächsten Folge rede ich mit David Schwarzwälder, Fachautor und Spezialist für die Weine der iberischen Halbinsel.
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung via flattr oder Amazon (siehe Seitenleiste). Der Podcast ist hier über das Blog genauso zu hören wie über ein kostenloses Abonnement in der Podcast-Abteilung von iTunes und über Programme wie zum Beispiel Instacast.
Folge 6 der Moselreise findet Ihr hier.
Folge 5 der Moselreise findet Ihr hier.
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