Wie viele ApothekerInnen und BiotechnologInnen braucht man für einen Kochpodcast? Eigentlich keine, war uns aber egal. "Die Dosis macht das Gift" ist der Klugscheißerpodcast, der Podcast für die Frauenquote, der reflektierte Podcast und der Podcast mit sehr vielen (unnötigen) Hintergrundgeräuschen. Verena (öffentlich sprechen: who me?) und Eva (definitiv keine Bestsellerautorin) kochen und reden.
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#20 Spargel & Beziehungstipps
Es ist Spargelzeit! Und Spargelzeit ist Quichezeit, das wussten schon die alten Chinesen. In Folge 20 wird auf höchstem Niveau gejammert, unprofessionell Gerüchte gestreut und die Liebe als solche neu definiert: in Form einer Salatschleuder. Für die, dem Bewertungssystem nach zu urteilen, sehr polarisierende Spargelquiche, verarbeitet man laut SZ-Magazin 250g Mehl, 1 Prise Salz, 1/2 TL Backpulver, 125g kalte Butter, 1 Ei und 3 EL Eiswasser (Spoiler: es geht auch mit kaltem Wasser aus dem Hahn) zu einem Mürbteil und lässt diesen 30min ruhen. Für die Füllung kocht man 750g geschälten weißen bzw. entholzten grünen Spargel 6-10 min in Wasser (mit 1 TL Zucker) und verrührt 200g Sahne, 4 Eier, Salz, Pfeffer und Petersilie. Eine Springform mit dem Mürbteig auslegen, Spargel und Füllung hineingeben und bei 170°C Umluft ca. 35 min backen. Geschmackvoll ist in dieser Folge nur der Spargel - oder doch nicht? Cliffhanger, check!