Ohrenbrot - Das ist Dein Podcast rund ums Brotbacken und -genießen! Hier erfährst Du alles, was Du wissen solltest, um ein gutes, gesundes und leckeres Brot selbst zu Hause backen zu können. Mit Informationen, Tipps und Hintergründen.
https://mipano.de/ohrenbrot
Dein erster Sauerteig
Was ein Sauerteig ist und wie Du Deinen eigenen herstellen kannst
In dieser Folge erzähle ich Dir, was ein Sauerteig grundsätzlich ist und gebe Dir eine erste Anleitung zum Ansetzen eines eigenen Roggensauerteiges mit. Dazu brauchst Du nur Roggenvollkornmehl, Wasser und ein hohes Glas.
Die Anleitung findest Du unter ohrenbrot.de/sauerteig
Brotbackbuch Nr. 4 von Lutz Geißler
Videokurs Masterclass Roggensauerteig mit Manfred Schellin
Plötzlich Bäcker - Der Podcast von Lutz Geißler