Ralf und Marc von Gastrohirsch sprechen in ihrer Kaffeepause über wichtige Themen in der Gastronomie. Von Controlling über Kalkulation, Mitarbeiter, Marketing, Mindset usw. bis hin zur Gründung ist in 15-20 Minuten alles mit dabei was du wissen musst um selbst zum Gastro-Platzhirsch in deiner Region zu werden. Spannende Themen und absolute Profi-Tipps für alle Gastronomen, Hoteliers, Barbetreiber, Cafebetreiber und vieles Mehr. Bring dein Restaurant, Hotel, Bar und oder Cafe auf ein neues Level.
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#020 Gastrohirsch Kaffeepause - Allergene auf der Speisekarte
Marc und Ralf sprechen über ein oft vernachlässigtes Thema: "Allergene auf der Speisekarte". Worauf ihr achten müsst seht ihr heute in unseren 5 TIPPS für Allergene auf der Speisekarte.
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ÜBER GASTROHIRSCH Seit vielen Jahren beraten wir Gastronomen im Bereich Controlling und Marketing und sehen es als unsere Mission und große Leidenschaft an, Restaurants an die Spitze zu helfen!