Mein Name ist Sven Lehnhoff, ich treffe und unterhalte mich hier mit interessanten und spannenden Menschen aus der Hotellerie und Gastronomie. Ob Koch, Kellner oder Unternehmer ich versuche herauszufinden, was sie im Alltag antreibt und bewegt. Welche Chancen und Herausforderungen sie in der Zukunft für unsere gemeinsame Branche und sich selbst sehen. Begebe mich auf die Suche nach Erlebten und lustigen Anekdoten. Hör doch einfach mal rein! Jeden 2.ten + 4.ten Montag auf Spotify, Apple Podcasts und meiner Webseite!
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#011 Marco und Sven
Marco Müller 3 Sterne im roten Guide, erster 3 Sterner in unserer Hauptstadt mit der Weinbar Rutz. Marco spricht über seine Ausbildung in der ehemaligen DDR und warum er am Ende des Tages nicht studiert hat, sondern Koch geworden ist. Er verrät Dir auch wie er neue Gerichte entwickelt, woher er seine Inspiration nimmt und warum Sake leise sein sollte. So aber nun genug der geschriebenen Worte, hör rein! Viel Spaß dabei!