Mein Name ist Sven Lehnhoff, ich treffe und unterhalte mich hier mit interessanten und spannenden Menschen aus der Hotellerie und Gastronomie. Ob Koch, Kellner oder Unternehmer ich versuche herauszufinden, was sie im Alltag antreibt und bewegt. Welche Chancen und Herausforderungen sie in der Zukunft für unsere gemeinsame Branche und sich selbst sehen. Begebe mich auf die Suche nach Erlebten und lustigen Anekdoten. Hör doch einfach mal rein! Jeden 2.ten + 4.ten Montag auf Spotify, Apple Podcasts und meiner Webseite!
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#009 Pistole und Sven
Torsten Pistole aka Pistole, Fooddealer und 100 % Hardcore! Pistole erzählt wie man respektvoll auf japanisch einen Fisch tötet und was das für Auswirkungen auf das Fleisch des Fisches hat. Ich sag hier jetzt mal Muskeltraktion und Übersäuerung, mehr aber auch nicht. Hör rein, dabei wünsche ich Dir viel Spaß!