"Dein Wegbegleiter für neue Möglichkeiten" - in unserem Podcast erhältst du die volle Ladung Inspiration rund um die Gastronomie und alles, was sie bewegt. Expert*innen und Menschen aus der Praxis sprechen mit Jasmin Amsel und Dominik Burkart zu den Themen Personal, Weiterentwicklung, Nachhaltigkeit, Digitalisierung und vieles mehr. Alles Themen und Inhalte, von denen wir glauben, dass sie dich weiterbringen und dir dabei helfen, deine Gäste und dein Team noch mehr zu begeistern???? Viel Spaß beim Zuhören????
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episode 10: #10 " Wenn ich mal groß bin..." Tina Faßhauer | Dominik Burkart
Modern und dem Zeitgeist entsprechend!
Vom Tellerwäscher zur Sternegastronomie - Jede einzelne Station hat unsere Expertin geliebt, verinnerlicht und das Wissen aufgesogen. Sie haben Tina Faßhauer geprägt in vielerlei Hinsicht und Sie ist heute froh über jede Stunde, die Sie manchmal auch so sehr verflucht hat.????????????
Direkt nach dem Abi absolvierte Sie die Ausbildung zur Assistenz für Hotel-, Gastronomie- und Tourismusmanagement, nebenbei hat Sie immer gekellnert in Bars, Restaurants, Hotels, auch auf dem Oktoberfest und auch auf Weihnachtsmärkten. Später ging es in die Sternegastronomie und den Schritt zur Restaurantleitung. Lange Schichten, wenig Schlaf, aber Sie habe dort viel gelernt. ????????????
Der Beginn eines Studiums zur Ernährungswissenschaftlerin war getan, als Sie dann von einem Gast abgeworben wurde. Für ca. 5 Jahre ging es raus aus der Gastronomie und rein in die Welt der Werbung/ Marketing. Angefangen am Empfang, geendet als Assistenz der Geschäftsleitung beschloss Sie im Dezember 2018 sich selbstständig zu machen und endlich Ihren Sinn des Lebens auch auszuleben, mit jeder Zelle Ihres Körpers:
“Mit Liebe und Hingabe die Welt schöner, gesünder und bunter machen”.
Dies lebt Sie jetzt aus in Form Ihres Cafés “Wenn ich mal groß bin” sowie als Privatköchin auf Retreats und Workations. Da zu jedem Genuss auch der Verzicht gehört, hat Sie Ihre Ausbildung zur Fastenleiterin absolviert und gibt mehrmals im Jahr eigene Retreats, in denen Sie mit Teilnehmern die Sinne schärft und sich auf den Genuss im Alltag konzentriert. ????????
Freut euch auf eine wirklich spannende Geschichte mit dieser Powerfrau, die mit Ihrer Energie und Lebensfreude nicht nur Ihre Gäste verzaubert, sondern mit Sicherheit auch dich nach diesem Interview.????
Wenn du mehr über Tina erfahren möchtest oder dich mit Ihr vernetzen magst, dann kannst du dies sehr gerne unter folgenden Möglichkeiten tun: ????????????
Instagram: @tinafasshauer & @wennichmalgrossbin
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Website: https://www.tinafasshauer.com/& https://www.tinafasshauer.com/wennichmalgrossbin
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Leckere Rezepte und Kochbeispiele findest du hier auch auf Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCDJMjMTX5s5CEHeHrp-yjrw
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Facebook: Tina Faßhauer oder Wenn ich mal groß bin
E-Mail: Genuss@tinafasshauer.com
Tina liebt es zu Netzwerken und sich auszutauschen und wie Sie selbst sagt, brauchen wir mehr " Mut-ausbrüche ", also viel Spaß beim begeistern lassen von Ihr und Netzwerken. ????????????????
Wenn dir dieses Interview gut gefallen hat, freuen wir uns natürlich über deinen Kommentar und Daumen nach oben????. Damit du kein Interview mehr verpassen wirst, aboniere einfach gerne auch die Glocke????????????
Dein Windmann Food Service Team