Vom Essen, Trinken und Genießen. Geschichten von Lebensmitteln - und von den Menschen, die sie erzeugen. Winzer, Gastwirte, Köche und Genusshandwerker sprechen über eine Branche, die zu gleich Lebensnotwendiges und Lebensfreude produziert. Und über die Fragen, was die Qualität von Nahrungsmitteln ausmacht.
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Moment - Kulinarium (22.01.2021)
Okra. Pelzig, schleimig, körnig. Annährung an ein Gemüse mit vielen Texturen (Ernst Weber) KOSTNOTIZEN Warum Chinas Weine fast immer rot sind, rasant besser werden und teils astronomisch teurer sind.(Alexander Bachl)