Essen wir alle bald Insekten und wächst der Salat dann im Kühlschrank? Wie sieht unsere Ernährung 2050 aus, wenn zehn Milliarden Menschen auf der Welt leben? Definitiv nicht mehr so wie heute, wollen wir den Bedürfnissen von Mensch, Tier und Umwelt gerecht werden. Bei Foodure treffen wir regelmäßig Leute aus verschiedenen Bereichen von Gastronomie bis Wirtschaft, um mit ihnen eine Bestandsaufnahme zu machen, über Foodtrends und die Zukunft unseres Essens zu sprechen. Musik + Namensgeber: Tom Förderer, Artwork: @yotattooer
https://www.instagram.com/foodure.podcast/
episode 21: #20 Tiny Farms über radikale Reduzierung
Jacob Fels & Tobias Leiber über Mikrofarmen
https://www.tinyfarms.de/ https://farmofideas.dk https://www.loewenzahn.at/produkt/2661/ernte-mich-im-winter/
Und noch ein paar interessante Links, die die Jungs nachgeliefert haben: www.themarketgardener.com https://www.neversinkfarm.com http://fourseasonfarm.com http://www.singingfrogsfarm.com/our-farming-model.html http://www.ridgedalepermaculture.com https://www.gaertnerhof-wanderup.de/über-uns/der-hof/ https://hellebauer.de