Vom Essen, Trinken und Genießen. Geschichten von Lebensmitteln - und von den Menschen, die sie erzeugen. Winzer, Gastwirte, Köche und Genusshandwerker sprechen über eine Branche, die zu gleich Lebensnotwendiges und Lebensfreude produziert. Und über die Fragen, was die Qualität von Nahrungsmitteln ausmacht.
https://sound.orf.at/podcast/oe1/oe1-kulinarium
Moment - Kulinarium (12.02.2021)
Scharfe Körner in Rot, Grün, Schwarz, Weiß. Von echtem und falschem Pfeffer. Ein Überblick über ein nicht nur scharfes GewürzGestaltung: Lukas Tremetsberger