Vom Essen, Trinken und Genießen. Geschichten von Lebensmitteln - und von den Menschen, die sie erzeugen. Winzer, Gastwirte, Köche und Genusshandwerker sprechen über eine Branche, die zu gleich Lebensnotwendiges und Lebensfreude produziert. Und über die Fragen, was die Qualität von Nahrungsmitteln ausmacht.
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Moment - Kulinarium (26.02.2021)
Mehl keine staubtrockene Angelegenheit.Mehl ist nicht gleich Mehl. Worin sich gemahlenes Getreide unterscheidetGestaltung: Johanna Steiner