Mein Name ist Beate E. Wimmer, ambitionierte Hobbyköchin und ausgebildete Weinspezialistin. Ich bin immer auf der Suche nach dem guten Genuss. Ich „erfahre“ sprichwörtlich mit meinem Wohnmobil Traditionelles, Aussergewöhnliches, Unentdecktes und Verborgenes. Was mich umtreibt sind die mangelnde Wertschätzung von Produzenten guter Lebensmittel, die wenigen Kenntnisse über Leistungsfähigkeit und Qualität in der deutschen Gastronomie sowie fehlende Ess- und Trinkkultur, der Respekt vor jeder Kreatur und jedem Lebensmittel und letztlich die mangelhafte Bildung rund um den Genuss Bei mir geht es kompromisslos um Qualität, Nachhaltigkeit, Regionalität im Sinne von Herkunft, Artenerhalt und Artenvielfalt. Wer mich erreicht und berührt, der schafft es, dass ich mich auf den Weg zum Genuss mache. Um es auf den Punkt zu bringen: Ich mache Reden und bringe die Person hinter dem Produkt zu Euch. Getreu meinem Motto: Genuss heißt mit allen Sinne schmecken!
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episode 38: CAROLINE DIEL - Schlossgut Diel
Mehr als ein Talent aus dem Nahetal
Das Falstaff-Magazin titelte im März 2020 Zwei Hände voll Glück. In Wirklichkeit sind es vier Hände voll Glück, denn gemeinsam mit Ehemann Sylvain Taurisson-Diel bewirtschaftet die Ausnahmewinzerin Caroline Diel seit 2019 bereits in der 7.Generation das VDP-Weingut Schlossgut Diel in Eigenverantwortung. Dabei teilen sie konsequent ihre Aufgaben. Während der sympathische Franzose für Marketing und Vertrieb zuständig ist, prägt die Dipl. Önologin die Weine mit ihrer ganz eigenen Handschrift. Geradlinig, mineralisch, terroirgeprägt, authentisch - so sollen die Diel-Weine schmecken.
Vater Armin und Mutter Monika führten den ehemaligen Mischbetrieb bereits in die nationale Spitzenklasse.
Durch Caroline ist der Weg in die internationale Spitzenklasse geebnet. Die Besonderheiten jedes Jahrgangs zur Geltung zu bringen und Weine zu machen, die von ihrer Herkunft erzählen, so lautet ihre Maxime. Und diese vermittelt sie glaubwürdig und nachhaltig durch kompromisslose Qualität.
2019 Winzerin des Jahres laut FAZ 2020 Winzerin des Jahres laut Falstaff
in-via-gustum - der Genusspodcast, durfte durch das Schlüsselloch behind the scenes schauen. Was die charmante Winzerin mir zu sagen hatte und was es mit ihrem neuen Format kitchen is possible auf sich hat, das hört ihr hier in dieser Episode.
Freut Euch schon heute auf die nächste Episode am 27.Mai Auf ein Glas Ladies, in der sich wieder die Drei Ladies auf ein Glas treffen und zwei Weine Schlossgut Diel unter ihre Genuss-Lupe nehmen und im launigen Talk über ihre persönlichen Erlebnisse sowie Land und Leute berichten…
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