Mein Name ist Beate E. Wimmer, ambitionierte Hobbyköchin und ausgebildete Weinspezialistin. Ich bin immer auf der Suche nach dem guten Genuss. Ich „erfahre“ sprichwörtlich mit meinem Wohnmobil Traditionelles, Aussergewöhnliches, Unentdecktes und Verborgenes. Was mich umtreibt sind die mangelnde Wertschätzung von Produzenten guter Lebensmittel, die wenigen Kenntnisse über Leistungsfähigkeit und Qualität in der deutschen Gastronomie sowie fehlende Ess- und Trinkkultur, der Respekt vor jeder Kreatur und jedem Lebensmittel und letztlich die mangelhafte Bildung rund um den Genuss Bei mir geht es kompromisslos um Qualität, Nachhaltigkeit, Regionalität im Sinne von Herkunft, Artenerhalt und Artenvielfalt. Wer mich erreicht und berührt, der schafft es, dass ich mich auf den Weg zum Genuss mache. Um es auf den Punkt zu bringen: Ich mache Reden und bringe die Person hinter dem Produkt zu Euch. Getreu meinem Motto: Genuss heißt mit allen Sinne schmecken!
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episode 39: AUF EIN GLAS LADIES - Schlossgut Diel
Küstenkind Diana Rohbach überrascht uns mit Weinen von der Nahe
In dieser Woche haben sich die Drei Ladies zwei Weine vom Schlossgut Diel aus dem Nahetal in ihre Gläser gegossen. Unsere heutige Gastgeberin Diana Rohbach, überraschte uns diese Woche mit
2019 Diel de Diel
2018 Dorsheim Riesling „Eierfels“
Ein Leben für den Wein und für die Familie, eine Berufung, der sie nicht ausweichen können. Seit 2019 verantwortet das deutsch-französische Paar Caroline Diel und Sylvain Taurisson-Diel gemeinsam alles, was mit ihren Spitzenweinen in Verbindung zu bringen ist. Das Zusammenspiel von Arbeit und Familie bringen sie gemeinsam sehr erfolgreich in Einklang. Diese Harmonie ist in den Weinen deutlich schmeckbar.
Die Ladies haben viel über das traditionsreiche Weingut in 7. Generation, über das Winzertalent Caroline und den richtigen Partner an ihrer Seite, Ehemann Sylvain, über das Weinbaugebiet und schließlich über die Weine zu berichten. Hört einfach mal rein…
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