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Geflügelfleisch - Phagentherapie im Hähnchenstall
Campylobacter-Keime sind die häufigste Ursache für lebensmittelbedingte Durchfallerkrankungen in der EU. Hauptinfektionsquelle ist kontaminiertes Geflügelfleisch. Eine vielversprechende Möglichkeit das zu verhindern, haben Forscher vom Institut für Lebensqualität und -sicherheit der Tierärztlichen Hochschule Hannover gefunden. Sie setzten Bakteriophagen zur Keimbekämpfung ein.
Von Maren Schibilsky
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Hören bis: 27.09.2016 17:49
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