Er hat nun endlich das Licht der Welt erblickt und das mit einer ganz bestimmten Mission: Aufklärung. In dem KoRo Podcast nimmt sich Tommi verschiedene Mythen und Trends vor und geht diesen zusammen mit verschiedenen Experten auf den Grund. Aber hört selbst.
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Zusatzstoffe: Ein notwendiges Übel?
KoRo im Gespräch mit dem Leiter des Deutschen Zusatzstoff Museums Konservierungsmittel, Farbstoffe, E-Nummern: Hat man sich noch vor einigen Jahren Zutatenlisten angeschaut, kam man sich schon mal vor wie im Chemieunterricht. Mittlerweile findet man aber immer weniger E-Nummern, die Listen wirken aufgeräumter. Woran das liegt, erklärt Christian Niemeyer, Leiter des Deutschen Zusatzstoffmuseums in Hamburg.