Kochen mit Witz: Heimatgenuss und Weltwürze vereint Stadt und Land, gesunde Ernährung und traditionelle Wohlfühlküche. 14-tägig kreieren wir aus einer Zutat zwei Rezepte. Denn Madame Maisch und die EinHornerin sind sich selten einig. Die eine liebt ihr Stadt-Dasein, meint, bei Fett ist weniger mehr und erforscht die chinesische Essenstradition. Die andere ist weit gereist, genießt jetzt das Landleben und findet, dass Sahne und Butter genauso wichtig sind fürs Essvergnügen wie die Erinnerung an Omas panierte Schnitzel. Rezepte unter www.einhornerin.de oder dem Insta-Account von madame_maisch.
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episode 3: 3. Lauch-Variation mit Perl-Emmer: Fasten auf chinesische Art wird zum Auflauf-To-Ping
Diesmal hat sich Madame Maisch für eine doppelte Portion Exotik entschieden: Chinesischer Lauch und Perl-Emmer. Den Lauch hat zuerst nicht einmal der Verkäufer im chinesischen Großsupermarkt gekannt und den Perl-Emmer musste sie sich online besorgen. Das zählt als bayerische Exotik. Von beidem ist Madame Maisch begeistert: Der Lauch schmeckt zart nach Knoblauch und der Emmer ist eine nussig-kernige Geschmacksoffenbarung. Außerdem eignet sich die Lauch-Variation ideal als Fastenspeise, wenn man vor Ostern auf Fleisch verzichten will. Und: Sie stärkt das Immunsystem. Wer kann das derzeit nicht gebrauchen? Die EinHornerin offenbar...denn was sie aus der Lauchvariation mit Perlemmer und Walnüssen gemacht hat, da bleibt selbst Madame Maisch die Spucke weg: Ein To-Ping, wie sie es nennt. Madame Maisch durchschaut aber gleich, dass sich dahinter ein ordinäres "Topping" verbirgt. Jawohl! Aber hört selbst... Alle Rezepte findet ihr ausführlich auf www.einhornerin.de oder www.madame-maisch-und-mann.de Fotos von unseren Gerichten servieren wir euch auf Instagram: https://www.instagram.com/heimatgenuss_und_weltwuerze Wenn euch die Lauchvariation mit Perlemmer und Walnüssen ebenfalls schmeckt, excellent! Oder doch lieber der Auflauf von der EinHornerin? Wir freuen uns, wenn ihr Fotos von eurem Essen bei Instagram postet und uns taggt: @heimatgenuss_und_weltwürze #ein.hornerin #madame_maisch - so finden wir eure Bilder