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episode 84: Kombucha: Risiko oder Gesundheitselixier? (wissenschaftlich untersucht)


Dem fermentierten, zuckerhaltigen Getränk werden diverse gesundheitliche Effekte oder "Wunder" zugesprochen, doch wie gesund ist Kombucha wirklich?

mit Dr. Sarah Schwitalla

Kombucha nimmt mittlerweile viel Platz in den Regalen ein, der Kombucha Markt ist riesig: über 240 Millionen € in der EU und er wächst kräftig weiter. Dem fermentierten, zuckerhaltigen Getränk werden diverse gesundheitliche Effekte oder "Wunder" zugesprochen, doch wie gesund ist Kombucha wirklich? Was sagt die Studienlage?

Inhalte:

  • Ist Kombucha wirklich gesund? Was sagen Studien?
  • Ist Kombucha gesund für den Darm?
  • Risiken & Nebenwirkungen: Welche Schattenseiten hat Kombucha?
  • Für wen ist Kombucha NICHT geeignet?
  • Was braucht man wirklich für gute Darmgesundheit?

erwähnte Podcast Episoden:

https://bit.ly/3aIjqUN (Probiotische Lebensmittel: wirksam für den Darmflora Aufbau?)

https://bit.ly/3BGeRq1 (Zuckerhaltige Getränke & Colitis)

https://bit.ly/30wAUSn (probiotische Lebensmittel: Hintergrund)

https://bit.ly/3vhjUe5 (Darmkrebs in jungem Alter: woran liegt es?)

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In diesem Kanal beantwortet Dr. Sarah Schwitalla, Wissenschaftlerin und Gründerin des Zentrums für integrative Darmgesundheit, evidenzbasiert Fragen rund um den Darm, das Mikrobiom, Ernährung und Public Health.

Dr. Schwitalla beschäftigt sich u.a. mit Präventionsstrategien gegen chronische Darmerkrankungen und Krebs und berät als Public Health Consultant das öffentliche Gesundheitswesen, Firmen und Einzelpersonen unabhängig und basierend auf aktuellen wissenschaftlichen Studien zu Darmgesundheit, Mikrobiomforschung, Ernährung und Prävention chronischer Krankheiten.


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 2021-10-15  16m