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episode 4: S05#04 Rudy Ghequire, Brasserie Rodenbach
Rudy Ghequire, Brasserie Rodenbach (Roulers)
Rodenbach fait partie des monuments de la brasserie belge. Sur le site de Roulers, en Flandre occidentale, on brasse de la bière depuis 1667. La famille Rodenbach devient propriétaire des lieux en 1821. La bière Rodenbach a donc 200 ans cette année. Cette bière rouge-brun, unique en Flandre, reconnue comme produit régional traditionnel. Elle est produite selon un procédé lui aussi traditionnel et même ancestral, que nous allons découvrir dans cet épisode.