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Eugen Lacroix, Koch und Unternehmer (Geburtstag 26.1.1886)
Weltberühmt geworden ist er durch seine Schildkrötensuppe: Der Koch und Unternehmer Eugen Lacroix. Er ist der Erste, der tafelfertige Suppen in Dosen verkauft. Seine Pasteten sind Delikatessen, die man damals nur in Feinkostläden bekommt und die sich längst nicht jeder leisten kann. Am 26. Januar 1886 wird Eugen Lacroix geboren. Autor: Andrea Klasen. © WDR 2016